Abuelo Añejo
Vainilla y Caramelo
Nuez Moscada
Cítricos Frescos
Pimienta BlancaEl Ron Abuelo Añejo es el estandarte de la tradición ronera de Panamá, un destilado de carácter ligero y equilibrado que refleja la maestría de la familia Varela. Elaborado a partir de la fermentación de selectas mieles de caña, destaca por su suavidad y un perfil aromático donde predominan las notas tostadas.
Su proceso de elaboración combina los métodos técnicos más modernos con un envejecimiento pausado en barricas de roble blanco americano. Este tiempo en madera le otorga un color ámbar pálido y una textura sedosa, logrando un balance perfecto entre la dulzura del caramelo y la estructura de la madera liviana.
Es un ron sumamente versátil, ideal para quienes buscan una Reserva Especial de alta calidad tanto para disfrutar en coctelería clásica como para tomar solo. Su perfil amable y sus notas de vainilla y madera lo convierten en el acompañante perfecto para momentos de celebración y relax.
Bodega: Varela Hermanos S.A.
Origen: Pesé, Herrera (Panamá)
Formato: 70 cl
Alcohol: 37.5%• Aroma: Se percibe un bouquet equilibrado con notas dulces de vainilla y caramelo, entrelazadas con matices tostados de madera de roble y un toque picante de nuez moscada.
• Paladar: Entrada suave y ligera en boca, donde resaltan sabores acaramelados junto a frescos toques cítricos y una sutil presencia de frutos secos. Presenta una textura balanceada y redonda.
• Final: Persistente y ligeramente especiado, con notas de pimienta blanca y un retrogusto limpio que evoca la madera de las barricas de roble blanco americano.
• Cócteles clásicos: Old Fashioned de Ron (sustituyendo el whisky para resaltar sus notas de madera), Cuba Libre Premium (con lima fresca y cola de calidad) y el Rum Manhattan.
• Maridaje gastronómico: Ideal para acompañar postres a base de chocolate negro o caramelo, quesos maduros (como el Manchego o Gouda añejo) y carnes blancas con salsas ligeramente dulces o especiadas.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutarlo solo en una copa de balón o tipo tulipán para apreciar sus aromas, o con un hielo grande (on the rocks) para una experiencia más refrescante sin diluirlo rápidamente.
• Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 18ºC.
La historia de Ron Abuelo se remonta a 1908, cuando Don José Varela Blanco, un joven emigrante español, fundó en Pesé el Ingenio San Isidro, el primer ingenio azucarero de la recién formada República de Panamá. En 1936, la empresa comenzó la destilación del jugo de caña, consolidándose bajo la firma Varela Hermanos S.A. como un referente de calidad internacional.
Ubicada en la Hacienda San Isidro, en el valle de Pesé, la destilería se beneficia de un microclima único conocido como el "Arco Seco", donde el calor del Caribe y la brisa del Pacífico crean condiciones óptimas para el cultivo de la caña y el envejecimiento del ron. Hoy, la tercera generación de la familia Varela mantiene el control total del proceso, desde la cosecha a mano de sus propias plantaciones hasta el embotellado, preservando un legado de tradición y excelencia panameña.
