Bardos Verdejo MAGNUM

• Vista: Color amarillo pálido con elegantes reflejos verdosos, limpio y brillante.

• Nariz: Intensos aromas frutales donde destaca el melocotón, en armonía con notas de hierba recién cortada, matices cítricos, toques balsámicos y un fondo mineral.

• Boca: Entrada con buen volumen y persistencia. Presenta una acidez viva y bien integrada que aporta frescura, culminando en un postgusto anisado muy característico de la variedad.

• Pescados y Mariscos: Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos y preparaciones frescas como el tartar de atún o salmón.

• Platos Vegetales: Marida perfectamente con platos a base de verduras, ensaladas con vinagretas ligeras y espárragos trigueros.

• Cocina Asiática y Latina: Excelente con sushi, sashimi y ceviches de pescado blanco gracias a su acidez integrada.

• Quesos: Combina muy bien con quesos suaves, cremosos y quesos de cabra.

• Arroces: Adecuado para paellas de mariscos, arroces secos y fideuás.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 7ºC y 10ºC para resaltar sus aromas cítricos y minerales.

El Bardos Verdejo MAGNUM nace de la búsqueda incansable de la bodega por los terruños con mayor potencial de España. En el corazón de la D.O. Rueda, específicamente en las zonas de Rueda y La Seca, se seleccionan viñedos de entre 20 y 25 años situados a más de 700 metros de altitud. Estos terrenos, caracterizados por sus suelos pedregosos y desniveles pronunciados, exigen un laboreo complejo pero recompensan con una aireación e insolación excepcionales para la uva.

La elaboración es un ejercicio de precisión técnica para preservar la pureza varietal. La vendimia nocturna, realizada a menos de 15ºC, garantiza que el fruto llegue a la bodega en un estado óptimo de frescura. Tras una cuidadosa criomaceración en atmósfera inerte para extraer los aromas más sutiles, el mosto fermenta con sus propias levaduras y madura sobre lías finas durante al menos 4 meses, aportando ese volumen y sedosidad que definen su carácter en boca.

Presentado en formato Magnum (1,5L), este vino no solo es ideal para celebraciones, sino que permite una evolución más pausada y noble del Verdejo. El resultado es un blanco envolvente, con una acidez vibrante que equilibra sus notas de fruta tropical y recuerdos balsámicos, culminando en el postgusto anisado tan valorado en los grandes vinos de esta región castellana.