Corralejo Reposado
Vainilla y Miel
Cítricos Frescos
Pimienta Negra
Agave CocidoEl Tequila Corralejo Reposado es un destilado emblemático de Guanajuato, elaborado al 100% con agave azul Weber. Se distingue por su icónica botella alta y azul, representando el orgullo y la tradición de una de las haciendas más históricas de México.
Su proceso de elaboración incluye una cocción lenta en hornos de mampostería y una destilación en alambiques de cobre. Posteriormente, el líquido reposa durante 4 meses en barricas de tres tipos de roble (francés, americano y encino), lo que le otorga un perfil equilibrado con notas cítricas y toques de vainilla.
Es el tequila ideal para quienes buscan un carácter suave pero con cuerpo, perfecto para disfrutar solo en copa o como base de coctelería premium. Su versatilidad lo convierte en el acompañante excelente para una cena mexicana auténtica.
Bodega: Tequilera Corralejo
Origen: Pénjamo, Guanajuato (México)
Formato: 70 cl
Alcohol: 38%• Aroma: Presenta un perfil dulce y delicado con notas marcadas de vainilla, miel y especias, acompañadas de sutiles matices de roble provenientes de su descanso en barrica.
• Paladar: En boca destaca una frescura cítrica de limón y lima que se equilibra con el sabor del agave cocido, toques de miel y un carácter especiado de pimienta negra.
• Final: Suave, cálido y de cuerpo medio, con una persistencia agradable donde sobresalen las notas de madera y especias.
• Cócteles clásicos: El Margarita (especialmente con un toque de naranja o mango para resaltar sus notas frutales), la Paloma con refresco de toronja y sal, y el Tequila Old Fashioned, donde su reposo en barrica aporta complejidad frente al azúcar y el amargo.
• Maridaje gastronómico: Ideal para acompañar carnes asadas, tacos de cochinita pibil o platos con salsas cítricas. También armoniza perfectamente con quesos maduros y postres que contengan chocolate amargo o canela.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutar solo en una copa de degustación (tipo Riedel o caballito alto) para apreciar sus notas de madera y agave cocido. También es excelente con hielo (on the rocks) con una rodaja de naranja o pomelo.
• Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 18ºC si se toma solo; frío (4ºC-6ºC) si se sirve en coctelería.
La Hacienda Corralejo, fundada originalmente en 1755 en Pénjamo, Guanajuato, es un pilar de la historia mexicana por ser el lugar de nacimiento de Miguel Hidalgo y Costilla. En 1996, bajo la visión de Don Leonardo Rodríguez Moreno, la destilería renació para convertirse en la primera en producir tequila con Denominación de Origen fuera del estado de Jalisco.
Su filosofía combina la eficiencia moderna con el respeto a la tradición, utilizando métodos únicos como la doble destilación en alambiques de cobre tipo Charentais (franceses). La bodega destaca por su arquitectura histórica, que alberga museos y cavas como el "Palacio del Tiempo", donde el tequila reposa bajo la vigilancia de miles de relojes, simbolizando la paciencia necesaria para alcanzar la excelencia en cada gota.
