Llopart Reserva Brut Nature

• Vista: Color amarillo pajizo muy brillante y limpio, con una burbuja fina y muy integrada que forma un rosario constante.

• Nariz: Aroma muy limpio y equilibrado donde destacan las notas de fruta blanca madura (manzana y pera) y matices cítricos, acompañados de sutiles toques de pan tostado y frutos secos propios de su larga crianza.

• Boca: Entrada seca, suave y muy fresca. Presenta una acidez vibrante que le otorga gran vivacidad, con un paso por boca elegante y un final largo con recuerdos minerales y ligeramente salinos.

• Platos Principales: Ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y canelones de pollo asado con bechamel de setas.

• Aperitivos y Ligeros: Excelente como aperitivo o para acompañar platos ligeros.

• Versatilidad: Es un espumoso muy versátil que puede tomarse solo o acompañando cualquier tipo de plato durante toda la comida.

• Postres: Se utiliza tradicionalmente en la elaboración de sorbetes de limón (como el sorbete "Dotze Campanades").

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 5ºC y 8ºC.

• Consumo Óptimo: Se aconseja consumir durante los 12-18 meses posteriores a la fecha de degüelle.

La historia de Llopart es un viaje fascinante que se remonta a 1385, año en que un pergamino en latín documenta la cesión de viñedos a Bernardus Leopardi en la Heredad Can Llopart. Tras siglos de dedicación al cultivo de la vid, fue en 1887 cuando la familia elaboró sus primeras botellas de espumoso en la masía de Subirats, consolidando una tradición que hoy suma más de 25 generaciones. Este Reserva Brut Nature es el heredero directo de aquel espíritu pionero, nacido de viñedos de montaña situados en un enclave privilegiado del Alt Penedès.

La elaboración de este espumoso bajo la marca colectiva Corpinnat sigue un rigor artesanal inquebrantable. Utilizando únicamente el "mosto flor" de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada cultivadas de forma 100% ecológica, el vino realiza su segunda fermentación en botella mediante el método tradicional. El proceso culmina con una crianza mínima de 30 meses en las cavas subterráneas, donde el removido manual y el degüelle sin azúcares añadidos preservan la pureza absoluta del terroir.