Matusalem 15 Gran Reserva
Vainilla y Especias
Miel y Caramelo
Madera Tostada
Cacao y CaféEl Ron Matusalem 15 Gran Reserva es un destilado de estilo cubano elaborado en la República Dominicana, reconocido mundialmente por su elegancia y suavidad. Con un carácter sofisticado, destaca por su color ámbar con destellos dorados y un perfil aromático donde predominan la vainilla, el caramelo y la madera.
Su excelencia reside en el uso del sistema de Solera, un método de envejecimiento dinámico que mezcla rones de distintas edades en barricas de roble. Este proceso aporta una complejidad única y una textura aterciopelada, logrando un equilibrio perfecto entre las notas dulces de la melaza y los matices especiados del roble.
Es el ron ideal para quienes buscan una experiencia premium, ya sea disfrutado solo, con un poco de hielo o como base de coctelería de alta gama. Su versatilidad y su legado histórico lo convierten en el acompañante perfecto para un buen tabaco o una sobremesa distinguida.
Bodega: Matusalem & Co.
Origen: República Dominicana
Formato: 70 cl
Alcohol: 40%• Aroma: Se presenta intenso y complejo, destacando especias dulces como la vainilla y el clavo, entrelazadas con notas de caramelo, miel y un fondo elegante de madera tostada y frutos secos.
• Paladar: Entrada sedosa y envolvente con una textura persistente. Predominan los sabores de caramelo quemado y vainilla, acompañados de matices de madera, café y un ligero toque especiado de pimienta.
• Final: Largo y sofisticado, con un retrogusto marcado por la madera noble, notas de cacao y un suave dejo de vainilla que invita a seguir degustando.
• Cócteles clásicos: Su perfil sofisticado y notas de madera lo hacen ideal para un Old Fashioned de Ron (sustituyendo el whisky) o un Rum Sour clásico, donde su complejidad equilibra perfectamente la acidez y el dulzor.
• Maridaje gastronómico: Combina excepcionalmente con chocolate negro (mínimo 70% cacao), postres que contengan frutos secos o caramelo, y quesos curados. También es un compañero tradicional para un buen puro o habano.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutarlo solo en una copa de balón o tipo tulipán para apreciar sus aromas de vainilla y especias. Si se prefiere, puede servirse con un hielo grande de fundición lenta (clear ice) para mantener la temperatura sin aguar el destilado.
• Temperatura de servicio: Entre 18ºC y 20ºC.
La historia de Matusalem comienza en 1872 en Santiago de Cuba, cuando los hermanos Benjamín y Eduardo Camp, junto a Evaristo Álvarez, fundaron la marca con el objetivo de crear el ron más suave y de mayor calidad del mundo. Inspirados en los procesos de elaboración del Jerez y el Brandy, aplicaron el pionero sistema de Solera a la destilación de caña de azúcar, una técnica que se convertiría en el sello distintivo de la casa.
Tras el exilio de la familia Álvarez en los años 60 debido a la revolución cubana, la producción se trasladó a la República Dominicana, donde el clima y la calidad de la caña permitieron mantener viva la receta original. Hoy, bajo la dirección de la cuarta generación de la familia, Matusalem sigue siendo un referente de sofisticación y tradición, preservando el legado de la "Época de Oro" de Cuba en cada botella.
