Miquel Jané Sauvignon Blanc
Fruta Tropical
Cítricos Frescos
Hierbas Silvestres
Notas de PasteleríaUn Sauvignon Blanc de altura nacido en las cotas más elevadas del Alt Penedès, a casi 500 metros sobre el nivel del mar.
Su elaboración con crianza sobre lías y una producción limitada garantiza una concentración aromática y una untuosidad excepcionales.
Elegancia ecológica con el sello de la D.O. Penedès, premiada internacionalmente por su frescura y carácter mineral.
Bodega: Bodega Miquel Jané
Zona de elaboración: Guardiola de Font-Rubí, Alt Penedès, España
Denominacion de Origen: D.O. Penedès
Variedades: 100% Sauvignon Blanc
Alcohol: 12.5%• Vista: Color amarillo brillante con reflejos pajizos, limpio y cristalino.
• Nariz: Aroma expresivo y complejo donde destacan las frutas tropicales (piña, maracuyá) combinadas con notas cítricas de lima y un fondo herbal de hierbas silvestres y boj. Se aprecian sutiles matices de panadería y flores secas debido a su crianza sobre lías.
• Boca: Entrada fresca y sabrosa con una acidez vibrante y equilibrada. Paso por boca untuoso y estructurado, con un final largo donde reaparecen los recuerdos frutales y un toque mineral.
• Carnes: Marida muy bien con carne roja a la piedra, Steak tartare y embutidos.
• Pescados: Ideal con pescados azules con jugo.
• Arroces: Excelente acompañante para paella de arroz.
• Aperitivos y otros: Perfecto para tomar copas solo, o acompañado de patés, platos de la cocina vegetariana y quesos de leche de cabra.
• Sugerencia de servicio: Es un vino fresco, ligero y seco, ideal para disfrutar en días soleados.
La historia de la Bodega Miquel Jané es un relato de resiliencia y pasión que se remonta a finales del siglo XIX en el corazón del Penedès. Lo que comenzó con la unión de Antonio Jané Formosa y Josefa Pascual Formosa, hoy es una realidad consolidada bajo el liderazgo de Bernadette Miquel, representante de la cuarta generación. Ubicada en Font-Rubí, en las zonas más elevadas del Alt Penedès, la bodega elabora lo que ellos denominan "vinos de montaña", aprovechando terrenos poco fértiles que obligan a la vid a ofrecer su versión más concentrada y aromática.
El Miquel Jané Sauvignon Blanc es el resultado de una apuesta audaz por la excelencia en un terroir privilegiado a casi 500 metros de altitud. Para su elaboración, se seleccionó un clon de producción muy restrictiva, logrando rendimientos de apenas 3.000 kg/ha, muy por debajo de la media habitual. Esta baja producción garantiza que cada racimo concentre toda la esencia mineral y el carácter varietal de la finca, ofreciendo una materia prima de una calidad excepcional que se trabaja bajo los estrictos parámetros de la agricultura ecológica.
La clave de su elegancia reside en una cuidada crianza sobre lías, un proceso que aporta estructura, untuosidad y una complejidad que eleva la frescura natural de la Sauvignon Blanc. Este vino no solo representa el presente de la D.O. Penedès, sino que ha sido reconocido internacionalmente con prestigiosas medallas de oro, consolidándose como un referente de los blancos de altura que miran al futuro sin olvidar sus raíces centenarias.
