Ozu by Otazu Rosado Merlot

• Vista: Color rosa frambuesa intenso con brillantes reflejos violáceos.

• Nariz: Aroma muy franco y de gran intensidad, donde destacan notas florales y un marcado carácter de frutas rojas silvestres.

• Boca: Entrada amable y golosa. Es un vino con cuerpo y volumen, equilibrado por una frescura vibrante. Destaca su paso sedoso con recuerdos de fruta roja y sutiles matices cremosos.

• Maridaje Sugerido: Ideal para acompañar ensaladas (templadas y frías), arroces, pastas y vegetales a la plancha.

• Aperitivos y Embutidos: Excelente opción para tablas de embutidos y aperitivos variados.

• Cocina Internacional: Marida muy bien con platos de cocina asiática.

• Pescados y Mariscos: Adecuado para pescados y mariscos frescos.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8 y 12 °C para resaltar su frescura y aromas frutales.

El Ozu by Otazu Rosado Merlot nace en el corazón de una de las propiedades más singulares de España: el Señorío de Otazu. Situada en Navarra, entre las Sierras del Perdón y Etxauri, esta finca combina un patrimonio histórico que se remonta al siglo XII con una vibrante colección de arte contemporáneo. El microclima de influencia atlántica y los suelos aluviales permiten que la variedad Merlot alcance una expresión de frescura y elegancia excepcional, propia de uno de los viñedos más septentrionales de la península.

La elaboración de este rosado joven sigue el tradicional método del sangrado, un proceso noble que respeta la pureza del fruto. Tras una cuidada vendimia en octubre, el mosto realiza una maceración en frío de 12 horas con sus hollejos para extraer su vibrante tonalidad frambuesa y su complejidad aromática. El resultado es un vino que captura la esencia del terroir de Otazu, donde el arte de la viticultura se fusiona con la inspiración de obras como 'Ariadna' de Manolo Valdés, que ilustra su etiqueta.