Abadal 3.9

• Vista: Color rojo cereza intenso, opaco y brillante, con ribetes granates y lágrima pausada.

• Nariz: Aroma complejo y elegante que combina frutas negras maduras (ciruela, mora) con notas de cacao, café y vainilla. Destacan sus matices balsámicos y un fondo mineral que refleja el suelo calcáreo de la finca.

• Boca: Entrada amplia y potente, con una estructura robusta y taninos maduros y pulidos. Es un vino sabroso y equilibrado, con un final largo donde reaparecen los toques de cacao, cassis y frescura balsámica.

• Carnes: Ideal para acompañar carnes rojas como bife de chorizo, cordero asado (especialmente costilla de cordero al romero), ternera asada y platos de caza como lomo de ciervo con salsa de frambuesas. También armoniza con cortes de caballo asado e hígado de ternera a la plancha.

• Quesos: Excelente con quesos curados, quesos azules y quesos artesanos como el madurado de cabra del Mas Garet con mermeladas.

• Platos elaborados: Marida perfectamente con risotto de setas, lasaña de carne, ragú de cordero con higos, paella y platos de pasta con salsa de tomate.

• Postres: Sorprende con brownie de chocolate amargo.

• Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 15ºC y 18ºC en copa tipo Burdeos.

• Ocasión: Un vino ideal para largas conversaciones, cenas con amigos o momentos junto a la chimenea.

En el corazón del Pla de Bages, donde la Masía Roqueta custodia más de nueve siglos de historia, nace Abadal 3.9. Este vino no es solo una etiqueta; es el primer "Vino de Finca" reconocido en su denominación, un título que garantiza su origen en una parcela única: el polígono 3, parcela 9. Aquí, las cepas de más de 35 años hunden sus raíces en un suelo de piedra calcárea sobre arcilla roja, rodeadas por un ecosistema de bosques mediterráneos que impregnan la uva con aromas de tomillo y romero.

La elaboración de este tinto es un ejercicio de precisión y respeto por el terroir. Compuesto principalmente por Cabernet Sauvignon y un toque de Syrah, cada variedad se vinifica por separado para preservar su identidad más pura. Tras una vendimia manual seleccionada, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, seguida de otros 12 meses de reposo en botella. Este proceso funde la potencia de la fruta con la elegancia de la madera, logrando una estructura robusta pero de taninos redondos.

El resultado es una experiencia sensorial profunda y balsámica. Abadal 3.9 destaca por su complejidad mineral y sus notas de cacao y cassis, reflejando el microclima de contrastes térmicos del Bages. Es la culminación del sueño de Valentí Roqueta, quien en 1983 fundó la bodega para recuperar la tradición vinícola de su familia y elevarla a la excelencia internacional.