Louis Roederer Collection

• Vista: Color dorado claro con reflejos brillantes y una burbuja fina y persistente.

• Nariz: Aroma complejo y vibrante con notas de cítricos maduros, frutas de hueso (pera, melocotón), flores blancas como la acacia y un fondo tostado de brioche y almendra.

• Boca: Entrada fresca y cremosa, con una textura sedosa y acidez vibrante. Evoluciona con sabores frutales y toques de miel hacia un final largo, refinado y con una marcada elegancia mineral.

• Aperitivos y Entrantes: Ideal como aperitivo refinado, marida perfectamente con ostras, ceviches, carpaccios y mariscos en general.

• Platos Principales: Excelente acompañante para aves asadas, carnes blancas, pescados ahumados, risottos y pastas.

• Cocina Internacional: Versátil con platos de la cocina internacional y preparaciones finas.

• Quesos: Combina idealmente con quesos cremosos y quesos suaves.

• Postres: Adecuado para postres con frutas o postres de chocolate.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para resaltar su frescura y complejidad.

Fundada originalmente en 1776 bajo el nombre de Dubois Père & Fils, no fue hasta 1833 cuando Louis Roederer heredó la firma y le otorgó su nombre definitivo, marcando el inicio de una leyenda que hoy es custodiada por la séptima generación de la familia Rouzaud. A diferencia de otras grandes casas, Roederer apostó desde el siglo XIX por la adquisición de viñedos propios en los mejores pagos de la Champagne, una visión pionera que hoy les permite controlar la calidad desde la cepa hasta la copa en sus más de 240 hectáreas de Grands y Premiers Crus.

La elaboración de Louis Roederer Collection es un ejercicio de maestría técnica que busca la libertad creativa frente a los desafíos del cambio climático. Este champagne se construye sobre una base de uvas procedentes de los tres grandes terruños de la región: la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. Su ensamblaje único combina la frescura de la cosecha del año con la profundidad de una "Reserva Perpetua" y vinos de reserva envejecidos en grandes toneles de roble durante años, logrando una complejidad inalcanzable para métodos convencionales.

Cada edición de Collection representa un nuevo capítulo en la historia de la Maison, donde el Chardonnay, el Pinot Noir y el Meunier se funden en una estructura redonda y jugosa. Tras una crianza mínima de tres años en las cavas de Reims, el vino revela una textura cremosa y una vibrante mineralidad salina, consolidándose como el estandarte de una viticultura sostenible y biodinámica que respeta profundamente la biodiversidad del terroir francés.