Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured
Manzana roja y pera
Miel y toffee
Naranja cítrica
Canela y especiasEl Aberlour 12 Year Old Double Cask es un single malt Scotch whisky procedente de Speyside, Escocia, embotellado al 40% de alcohol. Destaca por su carácter rico y cítrico, con notas de manzana roja y canela que se suavizan elegantemente gracias a su maduración dual en barricas de roble americano y botas de sherry Oloroso.
Este whisky de 12 años de envejecimiento combina la influencia dulce y vainilla del roble americano con la profundidad frutal y especiada del sherry, creando un perfil aromático complejo: miel dorada, pera madura, toffee de vainilla, naranja, manzana roja, regaliz y almendra. Su final es suave, persistente y ligeramente especiado.
Premio Double Gold en San Francisco World Spirits Competition 2024 y múltiples oros en la International Spirits Challenge. Ideal para quienes buscan un single malt accesible pero sofisticado, perfecto para disfrutar solo, con hielo o en momentos de relajación tras la cena.
Bodega: Aberlour Distillery
Origen: Charlestown of Aberlour, Banffshire, Scotland
Formato: 70 cl
Alcohol: 40• Aroma: Notas ricas de miel dorada, peras maduras y toffee de vainilla cremoso, complementadas con un toque de cáscara de cítricos.
• Paladar: De cuerpo suave y redondo, destacan sabores de naranja ácida, manzana roja, regaliz y almendras, con sutiles capas de chocolate y toffee.
• Final: Cálido y persistente, con un dulzor equilibrado y un ligero toque de especias como canela o jengibre sobre un fondo de roble suave.
• Cócteles clásicos: Rob Roy (la versión con Scotch del Manhattan que resalta sus notas de jerez) y Rusty Nail (donde su dulzor de miel y manzana roja armoniza perfectamente con el licor de hierbas).
• Maridaje gastronómico: Ideal con quesos curados (como un Manchego viejo o Cheddar), postres con frutos secos o una tarta de manzana con canela, y chocolate negro al 70% para potenciar sus notas de toffee y regaliz.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutarlo solo o con unas gotas de agua mineral para abrir sus aromas cítricos y de manzana. Utilizar una copa Glencairn o copa de cata tipo tulipa para concentrar su rica nariz.
• Temperatura de servicio: Entre 18 y 20 ºC.
Aberlour Distillery fue fundada en 1879 por James Fleming en el corazón de Speyside, Escocia, en la localidad de Charlestown of Aberlour, Banffshire. La destilería se alza a los pies de la montaña Ben Rinnes, de cuyas manantiales obtiene el agua pura que utiliza en sus destilaciones.
La filosofía de Aberlour se basa en la tradición artesanal y el uso de cebada local. Su método signature es la Double Cask Maturation: una combinación meticulosa de barricas de roble americano y botas de sherry Oloroso que aportan capas de sabor únicas y una complejidad excepcional a cada expresión.
Con más de 140 años de historia, Aberlour se ha consolidado como una de las destilerías más premiadas de Speyside, cautivando a los amantes del whisky de todo el mundo con sus perfiles ricos, afrutados y perfectamente equilibrados.
