Agnus de Autor Reserva

• Vista: Color rojo picota intenso con matices granates, de capa alta y brillante.

• Nariz: Aroma complejo y elegante donde destacan los frutos negros maduros (moras, arándanos) entrelazados con notas de vainilla, especias dulces y un sutil fondo mineral de grafito y tierra húmeda.

• Boca: Entrada potente y estructurada, con un paso por boca carnoso y equilibrado. Presenta taninos maduros y bien integrados con la madera, ofreciendo un final largo con recuerdos a ciruela negra y regaliz.

• Gastronomía: Combina excelentemente con carnes, guisos, legumbres y platos típicos del país.

• Tapas: Ideal para acompañar una gran variedad de tapas.

• Postres: Recomendado también para el momento del postre.

• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C (aunque para Reservas de Rioja algunos expertos sugieren hasta los 18°C para resaltar su bouquet).

El Agnus de Autor Reserva es la máxima expresión de la filosofía de Juan Jesús Valdelana, quien ha dedicado su vida a capturar la esencia de la Rioja Alavesa. Este vino nace de una selección meticulosa en viñedos de más de 70 años, donde la baja producción de apenas cuatro racimos por cepa garantiza una concentración de aromas y sabores sin igual.

Su elaboración es un proceso de precisión y respeto por la materia prima. Tras una vendimia manual en cajas de 20 kilos y una estancia en cámara de frío para preservar su frescura, el vino realiza su fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Posteriormente, descansa durante 24 meses en barricas de roble francés y de Europa del Este, logrando un equilibrio magistral entre la potencia de la fruta y la elegancia de la madera.

El resultado es un tinto de autor con una intensidad aromática sorprendente, donde destacan notas de menta, ciruela y chocolate. En boca se presenta redondo y complejo, con taninos finos que reflejan el carácter de un terroir único y el legado de una familia que elabora vino en Elciego desde el siglo XVI.