Baltana Rosat

• Vista: Color rojo fresa pálido, reluciente y muy brillante.

• Nariz: Aromas intensos a fruta roja algo ácida, destacando la fresa no madura y un punto de granada, con una evolución posterior hacia notas más dulces y sedosas.

• Boca: Paso por boca fresco, amable y deslizante. Es un vino persistente con un equilibrio vibrante entre acidez y fruta.

• Aperitivos: Excelente con sabores mediterráneos como tapenade, jamón, chorizo y verduras crudas.

• Platos Principales: Marida a la perfección con pastas, arroces, pescados a la parrilla, mariscos y carnes magras o a la brasa.

• Quesos: Ideal para acompañar quesos suaves (como el Camembert), así como quesos de cabra u oveja.

• Postres: Combina con postres afrutados como tartas de frutas, sorbetes, pay de limón o tarta de queso.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir fresco, idealmente entre 8°C y 10°C.

• Copa Recomendada: Copa de cristal transparente con pie, preferiblemente de forma tulipán o modelos tipo INAO/ISO para concentrar sus aromas delicados.

El Baltana Rosat es una oda a la pureza de la Garnacha Tinta, cultivada bajo los estrictos principios de la agricultura ecológica en la finca Cal Costas. Situada a tan solo 500 metros de la bodega, esta proximidad garantiza que la uva llegue en condiciones óptimas, preservando toda la esencia del terroir del Penedès.

Las viñas, con una edad media de 10 años, hunden sus raíces en un suelo que aporta frescura y una vibrante expresión frutal. La elaboración se centra en el respeto absoluto por la materia prima, logrando un vino que captura la luz del Mediterráneo y la elegancia de una viticultura consciente y sostenible.

Cada botella de este rosado ecológico refleja el compromiso de la familia Miquel Jané por crear vinos con alma. El resultado es una armonía perfecta entre la intensidad de la fruta roja y una acidez equilibrada, convirtiéndolo en un referente de sofisticación y respeto por la tierra.