Jack Daniel's Old No. 7
Vainilla y Caramelo
Plátano Dulce
Miel de Maíz
Roble AhumadoEl Jack Daniel's Old No. 7 es el Tennessee Whisky más icónico del mundo, destilado en Lynchburg, Tennessee desde 1866. Con su inconfundible botella cuadrada negra, este whisky define todo un estilo: más suave y aromático que un bourbon convencional, gracias a su proceso único de filtrado en carbón de arce sacarino que le confiere ese carácter inconfundible.
Elaborado con una mezcla de cebada, maíz y centeno, este whisky se caracteriza por su dulzura suave y notas de vainilla y roble. Antes de su envejecimiento en barricas de roble americano carbonizadas, el destilado pasa por el legendario Lincoln County Process: un filtrado gota a gota a través de carbón de arce de tres metros de altura que suaviza el sabor y elimina impurezas, dándole su perfil tan reconocible.
Con aproximadamente 4-5 años de envejecimiento, el Old No. 7 es un whisky versátil y accesible, ideal para tomar solo, con hielo o en cócteles clásicos. Su sabor suave y su aroma ahumado lo convierten en el favorito de generaciones de amantes del whisky, desde Frank Sinatra hasta iconos del rock. Un clásico americano que nunca pasa de moda.
Bodega: Jack Daniel's
Origen: Lynchburg, Tennessee (Estados Unidos)
Formato: 70 cl
Alcohol: 40• Aroma: Se perciben notas muy marcadas de caramelo, vainilla y un distintivo aroma a plátano maduro, acompañados por toques de maíz dulce y un ligero fondo ahumado proveniente del carbón de arce.
• Paladar: Entrada suave y dulce con cuerpo medio. Predominan los sabores de azúcar tostado, vainilla y roble carbonizado, con matices frutales que recuerdan a las golosinas de plátano y un toque de pimienta negra.
• Final: De persistencia media, con un retrogusto cálido donde destaca el dulzor del maíz y un final seco con notas de madera tostada.
• Cócteles clásicos: Jack & Coke (el icónico combinado con cola y hielo), Old Fashioned (con jarabe de azúcar y amargo de Angostura) y Lynchburg Lemonade (con triple seco, sour mix y refresco de lima-limón).
• Maridaje gastronómico: Ideal para acompañar carnes a la barbacoa (BBQ ribs), hamburguesas gourmet con queso cheddar y postres que contengan vainilla, caramelo o frutos secos.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutar solo, con un cubito de hielo grande (on the rocks) para suavizar sus notas ahumadas, o en vaso alto (highball) para combinados. Cristalería: Vaso Old Fashioned o Tumbler.
• Temperatura de servicio: 16-20ºC.
Jack Daniel's es mucho más que una destilería: es un icono de la cultura estadounidense. Fundada en 1866 por Jasper Newton "Jack" Daniel en el pequeño pueblo de Lynchburg, Tennessee, esta destilería ostenta el privilegio de estar incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos de Estados Unidos desde 1972.
La leyenda cuenta que fue Nearis Green, un maestro destilador afroamericano, quien enseñó al joven Jack los secretos de la destilación. Tras su muerte en 1911, su sobrino Lem Motlow continuó el legado. Hoy, la destilería forma parte de la mítica American Whiskey Trail y es propiedad de Brown-Forman desde 1957.
Lo que distingue a Jack Daniel's es su legendario Lincoln County Process: el filtrado del whisky a través de carbón de arce sacarino quemado a mano, que le otorga ese sabor inconfundible. Sus barricas de 37 láminas se fabrican artesanalmente en la propia destilería, y el agua pura proviene de una cueva subterránea. Siete generaciones de maestros destiladores han preservado la misma receta secreta durante más de 150 años.
