Jack Daniel's Single Barrel Select
Vainilla y Caramelo
Roble Tostado
Banana Madura
Especias DulcesEl Jack Daniel's Single Barrel Select es la expresión más exclusiva del legendario Tennessee Whisky estadounidense. Cada botella proviene de una única barrica seleccionada por los maestros catadores de la destilería entre los mejores barriles madurados en la zona más alta de los almacenes, donde el calor concentra los sabores. Con sus 45% de alcohol, ofrece una experiencia superior al clásico Old Nº7.
Elaborado con un mash bill de 80% maíz, 12% cebada malteada y 8% centeno, se somete al característico Proceso Lincoln County: filtración gota a gota a través de carbón de arce azucarero de más de 4 metros de altura. Tras el envejecimiento en barricas nuevas de roble blanco americano carbonizado durante 5-7 años en la parte superior del warehouse, el líquido alcanza su máxima expresión aromática.
Con notas de vainilla, caramelo, tofe y especias, es ideal para coleccionistas y conocedores que buscan un whisky premium. Disfrútalo con unas gotas de agua o solo, en momentos de relax tras la cena.
Bodega: Jack Daniel's
Origen: Lynchburg, Tennessee (Estados Unidos)
Formato: 70 cl
Alcohol: 45• Aroma: Una entrada robusta y compleja donde destacan el caramelo intenso y la vainilla, acompañados por la característica nota de banana madura de la destilería. Se perciben matices de roble tostado, albaricoque y un toque sutil de pimienta blanca que añade profundidad.
• Paladar: Cuerpo medio con una textura satisfactoria. Despliega una ola de sabores dulces como jarabe de maple y azúcar moreno, que dan paso rápidamente a notas de roble sazonado, tabaco y galleta graham. La presencia de la banana es fugaz pero distintiva.
• Final: Persistente y cálido, comienza con pimienta negra y roble carbonizado para evolucionar hacia un postgusto más dulce de crema de vainilla y malvavisco tostado, con un cierre elegantemente seco.
• Cócteles clásicos: Al ser una expresión premium, brilla en un Old Fashioned (con jarabe de goma y amargo de Angostura) o un Manhattan (o su variante Rob Roy con vermut dulce), donde su robustez de 45% de alcohol sostiene perfectamente la mezcla.
• Maridaje gastronómico: Combina excepcionalmente con carnes a la parrilla (especialmente costillas BBQ), quesos curados intensos y postres que contengan chocolate negro o caramelo salado.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutarlo solo en una copa tulipa o Glencairn para apreciar sus notas de roble tostado y vainilla. Si se prefiere más suave, servir en un vaso Old Fashioned con un único cubo de hielo grande (hielo cristalino) para controlar la dilución.
• Temperatura de servicio: Entre 18 y 20ºC.
La Jack Daniel's Distillery, fundada en 1866 por el joven Jasper Newton Daniel con apenas 16 años en Lynchburg, Tennessee, ostenta el título de ser la primera destilería registrada en Estados Unidos. Su agua, extraída de la cueva Spring Hollow, se filtra naturalmente a través de capas de cal que eliminan el hierro, aportando una pureza excepcional al destilado.
La destilería controla todo el proceso: desde la molienda del grano hasta la fabricación de sus propias barricas de 37 duelas y la producción del carbón de arce azucarero para el filtrado. Con 87 almacenes que albergan miles de barricas, cada una puede contener hasta 550 rounds (250 kilos). Los maestros destiladores -desde Lem Motlow hasta Jeff Arnett- han preservado la receta original durante más de 150 años.
El Single Barrel Select representa la cúspide de esta tradición, seleccionado manualmente de las zonas superiores del warehouse donde la temperatura oscila entre 55-60°C, garantizando la máxima concentración de sabor y aroma.
