Lagavulin 16 Year Old
Humo de turba intenso
Sal marina y yodo
Dulzor de Jerez
Rico y con cuerpoEl Lagavulin 16 Year Old es un Single Malt Scotch Whisky procedente de la legendaria destilería de Islay, en la costa southwestern de Escocia. Considerado el benchmark de los whiskies ahumados de Islay, este expressions se distingue por su intenso carácter turbio combinado con elegantes notas de sherry y frutas pasas. En nariz despliega un aroma envolvente de humo de turba, mar y vainilla que seduce desde el primer momento.
Elaborado mediante el método tradicional de pot still en alambiques de cobre en forma de pera, la destilación se realiza a velocidad lenta para capturar la máxima esencia del carácter de Islay. La cebada se seca sobre fuegos de turba milenaria de más de 8.000 años, mientras que el clima marítimo de la isla impregna cada gota con notas yodadas y salinas. Tras 16 años de maduración en barricas de roble, el whisky desarrolla una complejidad extraordinaria.
Este 16 Year Old es el favorito de conocedores y personajes icónicos como Ron Swanson en 'Parks & Recreation'. Su equilibrio perfecto entre humo y dulzor lo convierte en ideal para quienes buscan un whisky de Islay auténtico. Perfecto para disfrutar en las noches frías, solo o con una gota de agua para liberar todos sus matices. Una experiencia imprescindible para todo amante del whisky.
Bodega: Lagavulin Distillery
Origen: Lagavulin, Islay, Scotland
Formato: 70 cl
Alcohol: 43• Aroma: Intensamente aromático con un marcado carácter de humo de turba, notas de yodo, algas marinas y un dulzor profundo y rico.
• Paladar: Cuerpo completo y robusto. El humo de turba seco inunda el paladar con un dulzor suave pero firme, seguido de matices salinos, toques de madera y el carácter de las barricas de Jerez.
• Final: Un final largo, elegante y persistente, cargado de turba con abundantes notas de sal marina y algas.
• Cócteles clásicos: Aunque es un whisky de culto para disfrutar solo, brilla en un Old Fashioned ahumado (con bitters de naranja), un Bobby Burns (con vermut dulce y Bénédictine) o un atrevido Penicillin donde su turba domina el final.
• Maridaje gastronómico: Su intenso perfil ahumado y marino es el compañero perfecto para ostras frescas, quesos azules potentes como el Stilton, salmón ahumado y chocolate negro con alta pureza de cacao (85%).
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutarlo solo o con unas gotas de agua mineral para abrir sus complejos aromas. Utilizar preferiblemente una copa Glencairn o copa de cata tipo tulipa para concentrar su bouquet.
• Temperatura de servicio: 18-20 ºC.
Lagavulin Distillery se alza en la costa sur de la isla de Islay, en el corazón de la región más emblemática del whisky escocés. Sus orígenes se remontan a 1816, cuando John Johnston fundó la destilería legal que reemplazó a las numerosas destilerías ilegales que operaban en el sitio desde 1742.
La figura transformadora fue Peter Mackie, quien llegó en 1878 y revolucionó la producción con su espíritu inquieto y dedicación inquebrantable a la calidad. Bajo su liderazgo, Lagavulin alcanzó nuevos horizontes, estableciendo los estándares que aún definen a este icono del whisky. En 1908, la marca White Horse, que utilizaba whisky de Lagavulin, recibió el Royal Warrant de la Casa Real Británica.
Hoy propiedad de Diageo, Lagavulin continúa produciendo mediante métodos tradicionales: alambiques de cobre en forma de pera, destilación lenta y malta secada sobre turba de las legendarias turberas de Islay. El terroir único de la isla —con su clima marítimo, aire salino y turba milenaria— impregna cada gota de este legendario single malt. La destilería forma parte del selecto grupo Kildalton, guardianes de la tradición whiskiere de Islay.
