Latarce Barrica

• Vista: Color azabache intenso con ribetes amoratados y capa media-alta.

• Nariz: Conjunto armonioso de frutos negros (arándanos, grosellas) y notas varietales de regaliz, ensambladas con elegantes toques de vainilla y tostados de la madera.

• Boca: Paso carnoso, estructurado y con taninos amables. Presenta un equilibrio excelente y una persistencia notable.

• Carnes: Excelente acompañante de asados, guisos de carne y platos de caza.

• Embutidos y Quesos: Marida a la perfección con embutidos ibéricos y quesos fuertes o curados.

• Legumbres y Pastas: Ideal para acompañar platos de legumbres y recetas de pasta con carácter.

• Otros: Sorprende gratamente con frutos rojos, que resaltan su perfil frutal.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a 16ºC para apreciar su equilibrio entre fruta y madera.

• Conservación: Mantener la botella en un lugar fresco entre 12-14ºC.

La historia de Bodega Latarce es el relato de un sueño forjado en el corazón de la D.O. Toro. Fundada por Eladio San José Bratos, esta bodega nace de una conexión profunda con la tierra y una dedicación inquebrantable que se remonta a sus raíces familiares en San Pedro de Latarce. El proyecto se materializó en 2006 con la creación de una emblemática cueva subterránea a nueve metros de profundidad, un santuario donde la temperatura y el silencio permiten que el vino repose en perfecta armonía con el terruño.

Latarce Barrica es la expresión más pura y vibrante de la variedad 100% Tinta de Toro. Elaborado bajo una filosofía de respeto absoluto al viñedo, este tinto nace de una selección meticulosa de uvas que posteriormente se someten a una crianza precisa en barricas de roble. Este proceso de "roble" busca el equilibrio perfecto: domar la potencia característica de Toro sin enmascarar la frescura de la fruta roja y los matices minerales propios de la zona.

Cada botella refleja el compromiso de la familia San José por la excelencia y la innovación. Desde la vendimia manual hasta su paso por madera, Latarce Barrica se erige como un vino con carácter, nobleza y una elegancia contemporánea. Es un homenaje a la perseverancia de una bodega que ha logrado situar sus creaciones en el olimpo de la crítica internacional, ofreciendo una experiencia sensorial que conecta directamente con la esencia de Zamora.