Mimat Blanc
Uva Fresca
Fruta Blanca
Flores Blancas
CítricosUn blanco joven y ecológico de la D.O. Penedès que seduce por su frescura.
Elaborado con Muscat y Malvasía de Sitges, ofrece un perfil intensamente aromático y floral.
La expresión más delicada de la bodega Giró Ribot, ideal para mariscos y aperitivos.
Bodega: Giró Ribot
Zona de elaboración: Santa Fe del Penedès, Penedès, España
Denominacion de Origen: D.O. Penedès
Variedades: 90% Muscado de grano pequeño, 10% Malvasía de Sitges
Alcohol: 11.5%• Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y matices de lima, limpio y brillante.
• Nariz: Explosión de aromas intensos a uva fresca combinados con fragancias de frutas exóticas, pétalos de rosa blanca, jazmín y un toque de almizcle oriental que funde en una brisa cítrica.
• Boca: Paso fresco, estructurado y elegante. Destacan sabores de flores blancas, melocotón y cítricos, con una textura suave y envolvente equilibrada por una acidez vibrante y un final largo y seco.
• Tipo de plato: Al ser un vino blanco del Penedès, es ideal para acompañar platos de verduras, como parrilladas.
• Entrantes: Combina perfectamente con ensaladas frescas y vinagretas.
• Platos principales: Excelente acompañante para paellas y arroces de todo tipo.
• Cocina internacional: Marida muy bien con platos especiados.
Nacido en el corazón de la D.O. Penedès, el vino Mimat Blanc es una oda a la delicadeza y al respeto por el terruño. Elaborado por la prestigiosa bodega Giró Ribot en Santa Fe del Penedès, este blanco joven captura la esencia de un paisaje privilegiado, donde la influencia del Mediterráneo y la protección de las montañas crean un microclima único para el cultivo de variedades aromáticas.
La elaboración de este vino se basa en una selección exhaustiva de uvas procedentes de viñedos de bajo rendimiento. El coupage combina la elegancia de la Malvasía de Sitges con la intensidad aromática del Muscat (Moscatel de Alejandría y de Frontignan). Cada parcela se reserva individualmente para garantizar que solo el fruto más puro llegue a la bodega, donde se busca preservar la frescura y la vivacidad que definen su carácter ecológico y artesanal.
El resultado es un vino que refleja la modernidad de una zona histórica. Con una graduación de 12,5% vol., Mimat Blanc destaca por su perfil floral y herbal, fruto de una vinificación cuidadosa que exalta los aromas primarios de la uva. Es un vino que invita a ser disfrutado pausadamente, rindiendo homenaje al nombre que lo define: un producto mimado desde la cepa hasta la copa.
