Miquel Jané Syrah

• Vista: Color rojo cereza intenso con tonalidades azul-granate muy marcadas en el ribete.

• Nariz: Destaca por su carácter varietal con notas acentuadas de fresa madura y golosa, complementadas con un toque picante de pimienta negra.

• Boca: Paso ligero, fluido y muy fresco. Presenta un gran equilibrio entre la fruta roja madura y la acidez, con taninos pulidos y un final elegante y largo.

• Pescados y Mariscos: Excelente con pescado a la plancha o a la brasa, especialmente si está condimentado con ajo y perejil (navajas, gambas, mejillones).

• Carnes y Caza: Marida perfectamente con embutidos de caza, como los de ciervo o jabalí.

• Platos Robustos: Su estructura permite acompañar platos con sabores intensos y condimentos mediterráneos.

La historia de la Bodega Miquel Jané es un relato de pasión que se remonta a finales del siglo XIX. Lo que comenzó como una aventura exportadora, enviando vinos en fragatas hacia Cuba, ha evolucionado a lo largo de cuatro generaciones hasta convertirse en un referente de excelencia en el Alt Penedès. Hoy, bajo el liderazgo de Bernadette Miquel, la bodega mantiene su compromiso con la tierra a través de una viticultura consciente y respetuosa.

Este Miquel Jané Syrah nace en la finca Cal Costas, situada a unos 500 metros de altitud en Font-Rubí, el balcón natural del Penedès. En este terroir de suelos arcillo-calcáreos y clima continental, las cepas de más de 25 años producen rendimientos limitados pero de una concentración aromática excepcional. La uva, cultivada bajo los principios de la agricultura ecológica, se cosecha de madrugada para preservar toda su frescura y pureza frutal.

Su elaboración destaca por una vinificación meticulosa en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 4 a 5 meses sobre sus lías finas con la técnica del <em>battonnage</em>. Este proceso aporta al vino una textura sedosa y una complejidad única, donde las notas de fruta roja madura y pimienta negra se entrelazan en un equilibrio perfecto, reflejando la elegancia de los vinos de altura del Penedès.