Raimat Brut Nature

• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y una burbuja fina que forma una corona persistente.

• Nariz: Aromas limpios y frescos de pomelo, manzana verde y melocotón, acompañados de sutiles notas de flores blancas y recuerdos de pastelería.

• Boca: Entrada vital y fresca con una acidez equilibrada. Presenta un cuerpo estructurado y cremoso gracias a su contacto con las lías, con un final seco y persistente.

• Aperitivos y Entrantes: Ideal para acompañar mariscos, ostras, gambas y aperitivos variados.

• Platos Principales: Combina perfectamente con pescados, platos de pasta con salsas ligeras y ensaladas.

• Opciones Contundentes: Es un buen compañero para quesos suaves o curados, así como embutidos ibéricos, donde su burbuja ayuda a limpiar el paladar.

• Platos Ligeros: Se recomienda servir con platos poco cocinados o preparaciones frescas.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda consumir muy frío, entre 6 y 8°C.

• Servicio: Ideal para disfrutarse tanto en celebraciones como en cenas informales o en cualquier momento del día.

La historia de Raimat es la crónica de un sueño visionario que comenzó en 1914, cuando Manuel Raventós i Domènech adquirió una vasta extensión de tierras áridas en Lleida. Lo que entonces parecía un desierto salino e infértil, se transformó, mediante una faraónica obra de ingeniería hidráulica y un siglo de dedicación, en un oasis vitivinícola que hoy es referente europeo en sostenibilidad y viticultura ecológica.

El Raimat Brut Nature nace de este entorno privilegiado, donde el clima continental de fuertes contrastes térmicos favorece una maduración lenta y aromática de la uva. Elaborado bajo el método tradicional, este espumoso es el resultado de un coupage meticuloso de Chardonnay y Xarel·lo, variedades que encuentran en los suelos franco-arcillosos de la finca su máxima expresión de frescura y estructura.

Su elaboración refleja un compromiso absoluto con el entorno: desde la vendimia nocturna para preservar la integridad del fruto, hasta una crianza mínima de 15 meses en contacto con sus lías. El resultado es un cava de burbuja fina y persistente, que equilibra la untuosidad del melocotón maduro con vibrantes notas cítricas, consolidando a Raimat como el gran impulsor de la D.O. Costers del Segre.