The Chita Single Grain
Miel de acacia
Frutas tropicales
Vainilla y crema
Rosas y jazmínThe Chita Single Grain es un whisky de grano japonés de The House of Suntory, la legendaria casa destiladora japonesa fundada en 1899. Elaborado principalmente con maíz mediante un proceso de destilación continua multi-columna, este single grain representa la esencia de la tradición destiladora nipona: precisión, elegancia y una suavidad incomparable.
Lo que distingue a Chita es su capacidad de producir tres tipos distintos de whisky de grano —pesado, medio y ligero— utilizando dos, tres o cuatro columnas de destilación respectivamente. Tras la destilación, el whisky madura en barricas de roble blanco americano, roble español y barricas de vino, envejecido en las condiciones climáticas únicas de las instalaciones de Omi y Hakushu.
En nariz presenta aromas de crème brûlée, miel, agua de rosas y cardamomo especiado, mientras que en boca se revela suave, armonioso y redondo, con notas de miel y menta fresca. Es ideal para entusiastas del whisky que buscan algo diferente: un single grain japonés con acentos de bourbon pero con ese toque nipón que marca la diferencia. Perfecto para disfrutar solo, con hielo o como base para cócteles premium.
Bodega: The House of Suntory - Chita Distillery
Origen: Chita, Prefectura de Aichi (Japón)
Formato: 70 cl
Alcohol: 43• Aroma: Se presenta ligero y floral, con notas de crème brûlée, miel de acacia, rosas frescas y un toque sutil de cardamomo y vainilla.
• Paladar: En boca es excepcionalmente suave y sedoso. Destacan sabores de frutas tropicales como el mango y la papaya, acompañados de miel profunda y un ligero matiz de menta fresca.
• Final: Limpio y equilibrado, con una persistencia media donde emergen notas de roble especiado y un suave toque de pimienta blanca.
• Cócteles clásicos: El Japanese Highball es su servicio estrella (con soda premium y una piel de limón), pero también destaca en un Whisky Mist (sobre hielo picado) o un Old Fashioned ligero con un toque cítrico.
• Maridaje gastronómico: Ideal con sushi y sashimi de pescados blancos, tempura de verduras y postres cremosos como una crema catalana o postres con vainilla y miel. También armoniza sorprendentemente bien con queso crema con miel sobre crackers.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutarlo en el tradicional estilo Highball (1 parte de whisky por 3 de soda) para resaltar su frescura, o solo en copa Glencairn con unas gotas de agua para abrir sus notas florales.
• Temperatura de servicio: 16-18 ºC (si se toma solo) o muy frío si se sirve en Highball.
La destilería Chita fue fundada en 1972 por Keizo Saji, el segundo maestro destilador de Suntory e hijo del fundador Shinjiro Torii. Ubicada en la península de Chita, prefectura de Aichi (Japón), se erige en una costa brumosa y serena que inspira su carácter único.
A diferencia de la mayoría de destilerías de grano que producen un único tipo, Chita destaca por su proceso de destilación continua multi-columna que permite obtener tres variaciones de whisky de maíz. Durante décadas, estos destilados sirvieron como componente fundamental en los célebres blends de Suntory, funcionando como el "dashi" o caldo que aporta armonía.
Hoy, el know-how acumulado durante más de 50 años se expresa en The Chita Single Grain, un whisky que honra esta gran destilería y demuestra que el whisky de grano japonés puede alcanzar una sofisticación y complejidad extraordinarias, combinando lo mejor de la tradición escocesa con la artesanía nipona.
