Tomatin 12 Year Old
Manzana y Pera
Miel y Caramelo
Vainilla y Crema
Frutas TropicalesEl Tomatin 12 Year Old Triple Cask es un Single Malt Scotch Whisky procedente de las Highlands de Escocia, destilado en la Tomatin Distillery. Este expressions se distingue por su extraordinaria suavidad clásica y su perfil aromático que evoca la naturaleza escocesa: brezo silvestre, pino y cedro, complementados con notas de crema de caramelo, manzana, pera y mango.
Este whisky ha sido madurado mediante un innovador sistema de Triple Cask, combinando barricas de Bourbon usadas, barricas de Sherry español y toneles de roble refill. Durante 12 años, el destilado ha absorbido la complejidad de cada tipo de barrica, desarrollando su carácter afrutado y mantecoso que culmina en un final elegante y persistente.
Galardonado con Double Gold en San Francisco World Spirits Competition 2024 y高分 (95 puntos en IWSC 2022), es un whisky ideal para quienes buscan un single malt de las Highlands accesible pero con verdadera distinción. Perfecto para disfrutar en momentos de relax, solo con unas gotas de agua, o como regalo para coleccionistas exigentes.
Bodega: Tomatin Distillery
Origen: Inverness, Highlands (Escocia)
Formato: 70 cl
Alcohol: 43• Aroma: Notas delicadas de brezo silvestre, pino y cedro que evolucionan rápidamente hacia matices dulces de crème caramel, manzanas frescas, peras y un toque de mango tropical.
• Paladar: Entrada suave y sedosa con una textura cremosa. Destacan los sabores de frutas maduras y caramelo, equilibrados por la influencia de la madera de jerez y bourbon.
• Final: Final con cuerpo, persistente y agradablemente mantecoso, con un retrogusto limpio y distinguido.
• Cócteles clásicos: Whisky Sour (donde su dulzura de malta equilibra la acidez cítrica), Old Fashioned (realzando sus notas de crème caramel y especias) y Rob Roy (aprovechando su acabado en barricas de Jerez).
• Maridaje gastronómico: Ideal con quesos curados (como un Cheddar añejo), postres con frutos secos o tarta de manzana, y platos de foie gras que contrasten con su perfil afrutado.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutarlo solo o con unas gotas de agua mineral para abrir sus aromas de brezo y pino. Utilizar cristalería tipo copa Glencairn para concentrar su complejidad aromática.
• Temperatura de servicio: 18-20ºC.
Tomatin Distillery, fundada en 1897, se alza en el corazón de las Highlands escocesas como una de las destilerías más altas de Escocia, a 315 metros de altitud en las laderas de los Montes Monadhliath, cerca de Inverness.
Su nombre deriva del gaélico <i>"Tomatin"</i>, que significa <i>"la colina del arbusto de enebro"</i>, reflejando su conexión con el paisaje montañoso. La destilería utiliza el agua pura de estos montes para crear espíritus ricos y suaves, caracterizados por sus distintivos tonos afrutados y maltosos.
Comprometida con la sostenibilidad, Tomatin combina métodos tradicionales de destilación con técnicas modernas, produciendo una gama que abarca desde single malts clásicos hasta ediciones exclusivas y vintage. Su portfolio diverso ha conquistado a conocedores de whisky en todo el mundo.
