Verum Merlot Vendimia Seleccionada

• Vista: Color rojo rubí intenso con ribetes granate, de capa media-alta, limpio y brillante.

• Nariz: Aroma complejo y elegante donde destacan las frutas negras silvestres (mora, arándano) entrelazadas con notas especiadas de pimienta negra, vainilla y un fondo noble de cuero y cacao.

• Boca: Entrada potente y estructurada pero con la sedosidad característica del Merlot. Paso por boca carnoso, con taninos maduros bien integrados y un final largo con recuerdos torrefactos.

• Maridaje: Ideal para acompañar cordero, carnes rojas y pescados asados.

• Temperatura de servicio: Se recomienda consumir a 17 grados.

• Potencial de guarda: Más de 10 años.

El Verum Merlot Vendimia Seleccionada es el resultado de una búsqueda incansable por la excelencia en la Finca Las Tinadas. Este vino nace de un viñedo de secano excepcional, una rareza en la región de Castilla, donde las cepas luchan por ofrecer un rendimiento mínimo que no supera los 2 kg por planta. Esta concentración natural de la fruta es la que otorga al vino su carácter indómito y su profunda elegancia.

La elaboración es un ejercicio de artesanía y vanguardia dirigido por el enólogo Elías López Montero. La fermentación se lleva a cabo en las exclusivas barricas cúbicas ROC Cuve de 340 litros, un diseño que permite bazuqueos constantes para una extracción óptima de color y estructura. Este método asegura que cada gota de Merlot mantenga un contacto íntimo y prolongado con sus pieles, definiendo su perfil potente y sofisticado.

Tras su nacimiento, el vino reposa durante 24 meses de crianza en las mismas barricas de roble, afinándose en la histórica cueva de la familia López Montero. Con una producción limitada a tan solo 2.000 botellas y elaborado únicamente en añadas calificadas como excelentes, este Reserva es una joya de coleccionista diseñada para evolucionar con distinción durante más de una década.