Los Danzantes Reposado
Humo y Tierra
Vainilla y Maple
Coco y Madera
Agave CocidoEl Mezcal Los Danzantes Reposado es un destilado artesanal mexicano elaborado en el corazón de Santiago Matatlán, Oaxaca, la Capital Mundial del Mezcal. Con un 43% de alcohol, este reposado destaca por su equilibrio entre la esencia del maguey y la suavidad que aporta el envejecimiento en madera, ofreciendo un perfil complejo pero accesible.
Su proceso de elaboración sigue métodos ancestrales: cocción en horno de tierra durante tres días, molienda en tahona tirada por el caballo Sansón, fermentación natural acompañamiento de música clásica y doble destilación en alambiques de cobre. El reposo mínimo es de 9 meses en barricas de Roble Americano (70%) y Roble Francés (30%), tostado medio, de la tonelería francesa Radoux.
Ideal para quienes buscan explorar el mundo del mezcal con carácter. Perfecto para disfrutar solo, en向你 elegante con una Copa de tequila o en rituales de cata. Su textura suave y notas de madera lo convierten en un compañero ideal para conversaciones largas y momentos memorables.
Bodega: Destilería Los Danzantes
Origen: Santiago Matatlán, Oaxaca (México)
Formato: 70 cl
Alcohol: 43%• Aroma: Presenta una nariz compleja donde destacan notas de humo y tierra húmeda, entrelazadas con destellos dulces de vainilla y miel de maple.
• Paladar: En boca es redondo, elegante y robusto. Despliega sabores cálidos de coco y madera de roble, complementados por la suavidad del agave cocido y la vainilla.
• Final: Retrogusto elegante, persistente y equilibrado, con una sutil calidez especiada que invita a seguir degustando.
• Cócteles clásicos: Mezcal Old Fashioned (donde sus notas de barrica sustituyen al whiskey con un toque ahumado), Naked and Famous (un equilibrio perfecto entre el mezcal, Aperol y Chartreuse) y el Molegroni (una variante del Negroni con bitters de mole que realzan su origen oaxaqueño).
• Maridaje gastronómico: Ideal para acompañar cortes de carne roja o un risotto de hongos con tuétano. Su perfil reposado lo hace el compañero perfecto para postres con chocolate de metate, vainilla o canela.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutar solo en una copa de degustación o vaso veladora para apreciar sus notas de madera y miel. Si se prefiere, acompañar con rodajas de naranja y una pizca de sal de gusano para resaltar su dulzor cítrico.
• Temperatura de servicio: Entre 16º y 18ºC.
Destilería Los Danzantes nació en 1997 cuando Gustavo y Jaime Muñoz Castillo, hermanos gemelos unidos al enólogo Hugo D'Acosta, adquirieron un palenque en desuso en Santiago Matatlán, Oaxaca. Este埋 месте, conocido como la Capital Mundial del Mezcal, se convirtió en guardián de una tradición centenaria de producción artesanal.
La destilería opera bajo una filosofía clara: proteger y mantener viva la tradición mezcalera, preservando los magueyes y apoyando el desarrollo de los productores locales. A cargo de la producción se encuentra la química y maestra mezcalera Karina Abad, quien supervisa cada lote de las siete variedades que elaboran: Espadín, Tobalá, Sierra Negra, Arroqueño, Reposado, Añejo y Pechuga.
Hoy, más de 25 años después, Mezcal Los Danzantes se degusta en 25 países alrededor del mundo, llevando la esencia del espíritu danzante y la riqueza de Oaxaca a millones de paladares. Cada botella es un puente entre la tradición ancestral y el reconocimiento internacional.
