Machetazo Espadín
Ahumado Terroso
Vainilla Dulce
Cítricos Frescos
Especias LigerasMezcal Machetazo Espadín es un destilado joven 100% artesanal procedente de Santiago Matatlán, Oaxaca, México. Elaborado con agave Espadín (Angustifolia), tarda entre 8 y 12 años en alcanzar su madurez óptima. Se distingue por su carácter sedoso y platinado, con notas sutiles de flora fresca, madera de roble y un final especiado que enamora al paladar.
Su proceso de elaboración sigue métodos tradicionales transmitidos de generación en generación: tostado en pozo de piedra, molienda en piedra tahona, fermentación natural en barricas de madera y destilación en alambique de cobre. Todo esto a 1.740 metros de altitud, lo que aporta una complejidad única al espíritu.
Este mezcal es perfecto para quienes buscan un destilado auténtico y versátil. Ideal para cócteles sofisticados como margaritas con mezcal o para disfrutar solo, ligeramente refrigerado. Un viaje sensorial que conecta con la esencia de la tradición mezcalera mexicana.
Bodega: Mezcal Machetazo
Origen: Santiago Matatlán, Oaxaca (México)
Formato: 70 cl
Alcohol: 45%• Aroma: Se percibe un perfil robusto y equilibrado donde destacan las notas ahumadas tradicionales, complementadas por sutiles matices florales y aromas de frutas rostizadas provenientes de la cocción del agave Espadín.
• Paladar: Entrada suave con una dulzura marcada que recuerda a la vainilla y el caramelo. Presenta un cuerpo bien estructurado con matices cítricos y un trasfondo terroso que aporta complejidad.
• Final: Persistencia media con un toque ligeramente especiado y picante, manteniendo el carácter ahumado de forma elegante y limpia.
• Cócteles clásicos: Mezcal Margarita (una variante ahumada del clásico con triple seco y lima) y Paloma de Mezcal (mezclado con refresco de toronja, sal y un toque de chile).
• Maridaje gastronómico: Excelente con tacos de cochinita pibil o carnes asadas, mariscos frescos con toques cítricos (como aguachile) y quesos de pasta hilada como el queso Oaxaca.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutar solo en una "copita" o vaso veladora, acompañado tradicionalmente de rodajas de naranja y sal de gusano. Si se prefiere en coctelería, usar cristalería tipo Old Fashioned o Highball.
• Temperatura de servicio: 16º - 18ºC (ambiente, para apreciar sus notas ahumadas y herbales).
Mezcal Machetazo nació en 2009 de la visión de Rosendo Zambrano, originario de Guerrero, México, quien grew up rodeado de la tradición mezcalera. Su objetivo: crear una bebida alcohólica auténtica y mexicana para disfrutar con amigos y familia.
El nombre Machetazo simboliza la complejidad y el esfuerzo del proceso productivo: con un golpe de machete, los <i>mezcaleros</i> marcan el inicio de esta aventura detrás del espíritu más emblemático de México. La marca produce sus mezcales en tres estados: Guerrero, Oaxaca y San Luis Potosí.
Inspirada en la leyenda de Machetazo, el guerrero que-amó a la diosa Mayahuel del agave, y quien usó su machete para cortar las plantas y recrear el mezcal que ella le había enseñado a beber. Una marca que honra la autenticidad mexicana con cada gota.
