Agnus de Autor Crianza

• Vista: Color rojo picota intenso de capa muy alta, limpio y brillante.

• Nariz: Presenta un abanico aromático donde destacan las notas balsámicas y de regaliz, abrazadas por matices de vainilla y especias dulces procedentes de su estancia en barrica.

• Boca: Entrada amplia y poderosa con un marcado carácter. Paso por boca sedoso y graso, con taninos de gran nobleza. Final largo y persistente con un retrogusto profundo a fruta madura y madera perfectamente integrada, con tacto de puro terciopelo.

• Carnes: Excelente acompañante para carnes rojas, asados, chuletillas a la brasa y piezas de caza.

• Embutidos y Quesos: Marida a la perfección con embutidos ibéricos y quesos curados.

• Otros: Debido a su estructura de Crianza de Rioja, es versátil para acompañar platos de legumbres y guisos mediterráneos.

• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC para resaltar su elegancia y frescura, aunque admite hasta los 17ºC según la preferencia del comensal.

• Consejo de servicio: Para un enfriamiento óptimo, puede introducirse en cubitera con agua y hielo durante aproximadamente 8 minutos.

Nacido en el corazón de la Rioja Alavesa, Agnus de Autor Crianza es el resultado de un respeto profundo por la tierra y la historia de Bodegas Valdelana. Este vino se erige sobre viñedos con una edad superior a los 70 años, cuyas raíces se hunden en suelos arcillo-calcáreos para extraer la esencia más pura del terroir. La selección es meticulosa: solo se eligen cepas con menos de cuatro racimos, garantizando una concentración y calidad excepcionales en cada baya.

Su proceso de elaboración es un ritual de precisión que comienza con una vendimia manual durante la segunda semana de octubre. Tras una recepción en frío a 5°C y una fermentación espontánea, el vino inicia su transformación en madera noble. La crianza se divide estratégicamente: 6 meses en roble francés seguidos de otros 6 meses en roble del este de Europa, una combinación que otorga al vino una complejidad aromática única, donde las notas balsámicas y las vainillas se entrelazan en perfecta armonía.

El resultado es un tinto de autor que ha sido reconocido con la medalla de oro en Mundus Vini y premiado como el mejor crianza en la Fiesta de la Vendimia de Rioja Alavesa. En boca se muestra amplio, poderoso y de taninos sedosos, culminando en un retrogusto profundo que evoca el terciopelo. Es, en esencia, una obra maestra de la DOCa Rioja que equilibra la potencia del Tempranillo con la elegancia del Graciano.