Agnus de Autor Joven

• Vista: Color cereza intenso con ribetes violáceos y reflejos yodados, de aspecto cristalino y brillante.

• Nariz: Aroma amplio y profundo donde destaca el licor de guindas, moras maduras y ciruelas, acompañados de sutiles notas de vainilla y especias dulces procedentes de su breve paso por madera.

• Boca: Entrada potente y estructurada, con capas de fruta negra, taninos dulces muy elegantes y un final seco y persistente con recuerdos minerales.

• Gastronomía: Combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos y legumbres.

• Platos Típicos: Ideal para acompañar platos tradicionales del país.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir fresco, entre 14°C y 16°C.

Agnus de Autor Joven es la expresión más pura y vibrante de la familia Valdelana, una estirpe de viticultores asentada en Elciego desde 1583. Este monovarietal de Tempranillo nace de una selección meticulosa en viñedos con una media de 50 años de edad, situados en el corazón de la Rioja Alavesa. Bajo la dirección del joven enólogo Juan Jesús Valdelana, la bodega fusiona la sabiduría de quince generaciones con técnicas de vanguardia para capturar la esencia indómita del terroir arcilloso-calcáreo.

La elaboración de este vino de autor comienza con una vendimia manual en cajas de 20 kilos durante la segunda semana de octubre, seguida de un innovador proceso de maceración en frío a 5°C. Esta técnica permite extraer la máxima carga aromática y el color cardinalicio tan característico de la uva Tempranillo en su estado más jovial. El resultado es un tinto que equilibra una juventud bravía con la complejidad que solo las cepas viejas, con producciones limitadas a menos de cuatro racimos por planta, pueden ofrecer.

En cada copa se descubre un vino poderoso y carnoso, donde los aromas de cereza y frutas silvestres se entrelazan con sutiles notas lácteas que aportan profundidad. Es una oda a la frescura de la DOCa Rioja, diseñado para quienes buscan un vino con alma, historia y una estructura tánica impecable que invita a seguir disfrutando del legado de una de las familias más emblemáticas del panorama vitivinícola español.