Gregal d'Espiells

• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, muy limpio y brillante.

• Nariz: Aroma complejo e intenso donde destacan las flores blancas (jazmín, azahar) y un delicado perfume de rosas. Aparecen notas de cítricos frescos como mandarina y naranja sanguina, junto a hierbas aromáticas mediterráneas y un sutil toque tropical a lichi.

• Boca: Entrada amable y equilibrada con una textura untuosa, suave y sedosa. Presenta una acidez generosa que aporta gran frescura y un final largo, elegante y muy persistente.

• Aperitivos y Entrantes: Ideal para acompañar aperitivos fríos, canapés con queso, paté, foies y ensaladas frescas (especialmente con ingredientes cítricos).

• Pescados y Mariscos: Excelente con mariscos frescos (almejas, mejillones, gambas), pescado hervido y platos marineros en general.

• Cocina Internacional: Es el aliado perfecto para la cocina asiática, destacando platos de China o Japón como arroces, pescados crudos y tempura.

• Quesos: Combina muy bien con quesos suaves como el queso de cabra fresco o el brie.

• Platos Ligeros: Se recomienda con comidas no especialmente condimentadas para respetar sus matices florales y dulces.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC.

• Momentos de Consumo: Ideal para reuniones informales con amigos o familia y como regalo para cenas en casa.

El Gregal d'Espiells es una de las expresiones más singulares de Finca Espiells, el corazón vitícola de la prestigiosa bodega Juvé & Camps en la D.O. Penedès. Su nombre rinde homenaje al viento de Gregal, una brisa mediterránea fresca y seca que acaricia los viñedos de la propiedad, marcando el carácter vibrante de este vino blanco. Elaborado bajo los principios de la viticultura ecológica, este vino nace de una selección minuciosa de uvas en suelos franco arcilloso-calcáreos, donde la familia Juvé ha cultivado la excelencia durante cuatro generaciones.

Su elaboración es un ejercicio de precisión enológica dirigido por el equipo técnico de la finca. Se basa en un coupage aromático donde predominan la Gewürztraminer y la Moscatel de Alejandría. Para preservar toda la carga aromática y la delicadeza de las variedades, se realiza una ligera maceración prefermentativa en frío (pelicular) de unas 4 horas. Posteriormente, el mosto flor fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, prescindiendo de la crianza en madera para mantener intacta la pureza del perfume de rosas y el frescor cítrico que lo definen.

El resultado es un vino que fusiona la tradición centenaria de una casa fundada en 1796 con una visión moderna y sostenible. Cada botella de Gregal d'Espiells captura la esencia de un terroir privilegiado a los pies de la sierra de Montserrat, ofreciendo un perfil seductor, seco y profundamente amable que invita a descubrir la cara más fresca y floral del Penedès.