Herradura Añejo
Agave Horneado
Caramelo y Nueces
Especias Dulces
Madera TostadaEl Tequila Herradura Añejo es un destilado 100% Agave Azul Tequilana Weber originario de Amatitán, Jalisco, la cuna del tequila. Con un envejecimiento de 25 meses en barricas de roble —superando los estándares de la industria—, este añejo desarrolla un carácter excepcionalmente profundo y complejo que lo distingue de otros tequilas de su categoría.
Su elaboración mantiene intactas las tradiciones centenarias de Casa Herradura: los jimadores cosechan el agave a mano, las piñas se cocinan lentamente en hornos de barro y la fermentación ocurre de forma natural gracias a la levadura silvestre fostered by los árboles de cítricos que rodean la destilería. Este proceso, heredado de generación en generación desde 1870, garantiza un tequila auténtico y artesanal.
Notas de agave tostado, madera madura, almendra caramelizada y especias hacen de este añejo una experiencia sensorial única. Ideal para los amantes del tequila premium que buscan un sorso sofisticado. Disfrútalo solo, con unas gotas de agua o al final de una comida, acompañando postres de chocolate o queso añejo.
Bodega: Grupo Industrial Herradura
Origen: Amatitán, Jalisco (México)
Formato: 70 cl
Alcohol: 40%• Aroma: Presenta una nariz intensa y compleja donde destaca el agave cocido, el roble tostado y una mezcla de frutos secos garrapiñados. Se perciben notas claras de canela y sutiles matices cítricos.
• Paladar: En boca es notablemente suave y profundo. Revela sabores a caramelo con toques de nuez, acompañados de una sorprendente pincelada de piña y naranja que aporta frescura al conjunto amaderado.
• Final: Final prolongado y cálido, marcado por especias de repostería y una persistencia cremosa que recuerda a postres clásicos como el Bananas Foster.
• Cócteles clásicos: Tequila Old Fashioned (donde sus notas de madera y vainilla sustituyen perfectamente al bourbon), Tequila Mule (con ginger beer y lima para un toque refrescante) y el sofisticado Blood and Sand (adaptado con tequila añejo para mayor profundidad).
• Maridaje gastronómico: Combina excepcionalmente con carnes rojas a la parrilla, cortes con grasa que se equilibran con el agave cocido; postres a base de chocolate amargo o frutos secos; y quesos maduros como el Manchego o Gouda añejo.
• Modo de servicio: Se recomienda disfrutar solo o con un cubo de hielo grande (on the rocks) para apreciar su complejidad. Utilizar cristalería tipo copa de degustación (Riedel Tequila) o un vaso Old Fashioned de fondo pesado.
• Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 18ºC para resaltar sus aromas de roble y especias.
Casa Herradura, oficialmente Grupo Industrial Herradura, es una de las destilerías más emblemáticas de México, ubicada en Amatitán, Jalisco. Fundada formalmente en 1870 por Félix López, la hacienda pasó a llamarse "Herradura" en honor a una herradura descubierta por Aurelio López Rosales en un campo de agave a finales del siglo XIX, quien la interpretó como un presagio de buena fortuna.
Durante más de 125 años, el negocio permaneció en manos de la familia, resistiendo la Revolución Mexicana, la Guerra Cristera y reformas agrarias. En 2007, Brown-Forman adquirió la compañía por 876 millones de dólares, aunque la producción se mantiene en México bajo los estándares tradicionales. En su momento más brillante, Wine Enthusiast Magazine la nombró "Mejor destilería de 2007".
Hoy, Casa Herradura combina 150 años de tradición con innovación sostenible: produce tequila de planta a botella en la misma propiedad ancestral, utilizando hornos de barro, cosecha manual del agave y fermentación con levadura silvestre. Sus tequilas, reconocidos mundialmente, llevan el espíritu de Jalisco en cada gota.
