Royal Oporto Extra Dry White
Cítricos frescos
Fruta blanca y exótica
Notas de miel
Toques de vainillaUn Oporto blanco extra seco y vibrante, elaborado por la bodega más antigua de Portugal con uvas autóctonas del Douro.
Su crianza de 2 años en roble aporta notas frutales complejas y un final nítido, fresco y muy elegante.
El aperitivo perfecto para disfrutar frío, solo o en el icónico cóctel Port Tonic con un toque de limón.
Bodega: Real Companhia Velha
Zona de elaboración: Alijó, Douro, Portugal
Denominacion de Origen: D.O. Oporto
Variedades: Códega do Larinho, Rabigato, Malvasia Fina, Viosinho, otras blancas autóctonas
Alcohol: 19%• Vista: Color amarillo cítrico pálido con reflejos brillantes.
• Nariz: Aroma intenso y refrescante donde predominan las notas de frutas exóticas como el mango, junto a matices de manzana verde y sutiles toques florales.
• Boca: Entrada seca y vibrante, con un excelente equilibrio entre la acidez cítrica y los sabores de fruta de hueso. Su paso es suave pero persistente, con un final elegante y ligeramente especiado.
• Aperitivos: Ideal para disfrutar como aperitivo, acompañado de almendras saladas, aceitunas o tentempiés variados.
• Entrantes y Platos Ligeros: Combina a la perfección con mariscos, carnes adobadas (charcutería) y sopas calientes (a las que añade profundidad).
• Quesos: Excelente con quesos suaves.
• Postres: Marida bien con postres de frutas y opciones no excesivamente dulces.
• Servicio Mixología (Porto Tonic): Se recomienda servir en vaso de trago largo con hielo, agua tónica y una hoja de menta fresca.
• Temperatura de Servicio: Servir muy fresco, idealmente entre 8°C y 12°C.
• Copa: Utilizar copas de vino blanco o copas de tamaño pequeño.
El Royal Oporto Extra Dry White es una joya de la Real Companhia Velha, la bodega más antigua de Portugal fundada en 1756 por el Rey D. José I. Este vino representa una interpretación audaz y contemporánea de la tradición del Douro, alejándose del dulzor clásico para ofrecer un perfil vibrante y seco que desafía los sentidos.
Las uvas, una selección de variedades autóctonas como Malvasía Fina, Viosinho y Rabigato, provienen de parcelas específicas en la Quinta do Casal da Granja, situada en la meseta de Alijó. Aquí, la altitud y el frescor del terroir permiten obtener una materia prima con la acidez perfecta para este estilo "Extra Dry".
Su elaboración es un ejercicio de precisión: la fermentación se interrumpe en un momento tardío, cuando apenas quedan azúcares residuales, mediante la adición de aguardiente vínico. Posteriormente, el vino reposa en cubas de roble durante 2 años, adquiriendo una complejidad frutal y una estructura elegante que lo convierten en el aperitivo por excelencia de la D.O. Oporto.
