Taittinger Brut Réserve

• Vista: Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y una burbuja fina, delicada y persistente.

• Nariz: Muy expresivo y abierto, destacan aromas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, junto con notas de flores blancas (acacia y espino blanco) y un fondo elegante de brioche y vainilla.

• Boca: Entrada viva y fresca en total armonía. Es un vino delicado donde se expresan sabores de fruta fresca y un toque amielado, con un final largo y persistente.

• Mariscos y Crudos: Excelente acompañante de ostras, camarones, langostas, ceviches, sashimi y sushi.

• Platos Principales: Ideal con pescados blancos, aves asadas, pollo a la parrilla y volovanes.

• Cocina Tradicional: Sorprendente con moles (solos o con carnes blancas).

• Aperitivos y Snacks: Marida perfectamente con chicharrones, papas fritas y ensaladas con aderezos cítricos.

• Quesos: Recomendado con quesos suaves como el Brie o Camembert.

• Momento de consumo: Es un champagne versátil, considerado "el champagne de todos los momentos", ideal tanto para celebraciones como para acompañar toda una comida.

• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6ºC y 9ºC.

La historia de la Maison Taittinger es un relato de audacia y refinamiento que se remonta a 1734, cuando Jacques Fourneaux sentó las bases de lo que hoy es una de las pocas casas de Champagne que permanece bajo el control de la familia fundadora. Tras la Primera Guerra Mundial, Pierre Taittinger adquirió la propiedad, enamorado de la elegancia de sus viñedos, y estableció un estilo distintivo donde la uva Chardonnay es la protagonista absoluta, aportando una ligereza y frescura inigualables que definen el sello de la casa.

El Taittinger Brut Réserve es el resultado de un ensamblaje magistral de más de 35 viñedos distintos y diversas añadas, logrando una armonía perfecta entre la estructura de la Pinot Noir y la finura de la Chardonnay (40%). Su elaboración es un proceso de paciencia y precisión: el vino reposa en las profundas cavas de la Abadía de San Nicasio, a 18 metros bajo tierra, durante un mínimo de 3 años de crianza sobre lías. Este largo sueño en la penumbra permite que las burbujas se vuelvan finas y persistentes, desarrollando una complejidad aromática que evoca frutas blancas y sutiles notas de panadería.

Cada botella de este Brut Réserve encierra el compromiso de la familia Taittinger con la viticultura sostenible, utilizando métodos tradicionales como el arado con caballos en sus más de 170 hectáreas de viñedo. El resultado es un espumoso de una elegancia atemporal, donde la frescura cítrica se funde con la suavidad de la miel y la flor de acacia, consolidándose como un referente de la A.O.C. Champagne y un acompañante indispensable para los momentos más exclusivos.